The Effect of Service Quality and Taste on Customer Satisfaction at Bolu Cukke Hikmah Gattareng Village, Marioriwawo District, Soppeng Regency

Sulfiani Sulfiani; Asdi Asdi; Muhammad Khaedar Sahib

doi:10.38035/dijms.v6i4.4511

Authors

Sulfiani Sulfiani Universitas Muhammadiyah Makassar, Indonesia
Asdi Asdi Universitas Muhammadiyah Makassar, Indonesia
Muhammad Khaedar Sahib Universitas Muhammadiyah Makassar, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.38035/dijms.v6i4.4511

Keywords:

Service Quality, Taste, Customer Satisfaction

Abstract

This study aims to analyze the effect of service quality and taste on customer satisfaction at Bolu Cukke Hikmah in Gattareng Village, Soppeng Regency. The research method used is a quantitative approach with multiple linear regression analysis techniques. Data was collected through distributing questionnaires to 100 respondents selected by purposive sampling. The results showed that both service quality and taste have a positive and significant influence on customer satisfaction, both partially and simultaneously. The regression test shows that the service quality variable contributes 70.6% to customer satisfaction, while taste contributes 73.2%. Simultaneously, both variables have a significant effect on customer satisfaction, which indicates that the combination of good service and distinctive taste plays an important role in increasing customer loyalty. Based on these findings, it is recommended that business owners continue to improve service quality and maintain product flavors to maintain customer satisfaction and expand the market.

References

Angga Setiawan, & Ahyani, A. (2024). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Promosi terhadap Kepuasan Konsumen pada Mandala Laundry Depok. (Jurnal Ilmiah Swara Manajemen) Suara Mahasiswa Manajemen, 4(1), 187–198. https://doi.org/10.32493/jism.v4i1.38273.

Bulkia, Sri, ‘Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Mahasiswa’, At-Tadbir?: Jurnal Ilmiah Manajemen, 2.1 (2018), pp. 49–58, doi:10.31602/atd.v2i1.1191.

Cahya Sari, T., Tuti, M., Stein, M., & Stein, D. (2017). Majalah Ilmiah Panorama Nusantara (Vol. 23, Issue 2).

Cesariana, C., Juliansyah, F., & Fitriyani, R. (n.d.). Model Keputusan Pembelian Melalui Kepuasan Konsumen Pada Marketplace: Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan (Literature Review Manajemen Pemasaran). 3(1), 2022. https://doi.org/10.38035/jmpis.v3i1.

Eftina Titik (2017). Pengaruh Kualitas Produk,Kualitas Pelayanan Harga Dan Lokasi Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Wedding Organizer Jurnal Ilmia Ekonomi Dan Bisnis,14(2) 172-180.

Fitriani, Mustari, Dinar, M., Said, M. I., & Hasan, M. (2020). Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usaha Home Industri Bolu Cukke di Kelurahan Jennae, Kabupaten Soppeng. Indonesian Journal of Social and Educational Studies, 1(1), 22–27.

Hayatul Jannah, & Alhazami, L. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga, Cita Rasa Dan Variasi Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Cv. Sumber Garuda Mas. Jurnal Riset Rumpun Ilmu Ekonomi, 1(2), 029–045. https://doi.org/10.55606/jurrie.v1i2.361.

Hariyanto, A. T., Wahyuni, S., & Widodo, J. (2022). Pengaruh Cita Rasa Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan (Studi Kasus Pada Warung Makan Bank One 2 Di Jalan Mastrip Jember). Jurnal Pendidikan Ekonomi, 16(1), 33–39. https://doi.org/10.19184/jpe.v16i1.22938.

Husna, A., Zuriani, Z., & Sumitro, S. (2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Promosi, Harga, Kualitas Produk Dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Ayam Geprek Warung Endus Sibuaya. Jurnal Valuasi: Jurnal Ilmiah Ilmu Manajemen Dan Kewirausahaan, 1(2), 340–352. https://doi.org/10.46306/vls.v1i2.24.

Ida Wibowati, J. (n.d.). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Pt Muarakati Baru Satu Palembang.

Layanan, P. K., Harga, D., Kepuasan, T., Pada, P., Studi, G. (, Kecamatan, W., Sumarsid, S. ), Atik, D., & Paryanti, B. (2022). 70 Manajemen FE-Universitas Dirgantara Marsekal Suryadarma (Vol. 12, Issue 1).

Manurung, H. P., & Suriono, H. (2020). Sinergi Hasil Penelitian Dalam Menghasilkan Inovasi Di Era Revolusi 4.0" Kisaran.

Marpaung, A. (2018). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Toko Roti Zoya. Journal Information, 10(3), 1–17.

Mutiara, S., Hamid, R. S., & Suardi, A. (2020). Pengaruh Kualitas Layanan Persepsi Harga dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen. Jesya (Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah), 4(1), 411–427. https://doi.org/10.36778/jesya.v4i1.300.

Maimunah, S. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga, Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Loyalitas Konsumen. IQTISHADequity Jurnal MANAJEMEN, 1(2), 57–68. https://doi.org/10.51804/iej.v1i2.542.

Muhammad, Findy Rachmandika, Endang Wulandari, and Adam Faulah, ‘ Pengaruh Literatur Keuangan Terhadap Pengelolaan Keuangan Umkm Di Kecamatan Mampang Prapatan Jakarta’, 3.April (2024), pp. 559–63.

Novitasari, V., Awin, S., & Andayani, S. (n.d.). Analisis Pengaruh Variasi Produk, Cita Rasa, Dan Higienitas Terhadap Minat Beli Konsumen ( Studi Kasus Pada Ice Cream Zangrandi Surabaya).

Nurhayati, R., Fakhirah, D., & Ningsih, D. A. (2023). Pengembangan Usaha Melalui Pelabelan Kemasan dan Pembuatan Akun Sosial Media Pada Produk UMKM Bolu Cukke’Di Desa Lamatti Riawang. JPMEH: Jurnal Pengabdian Masyarakat Ekonomi Dan Hukum, 2(2), 59–67.

Rahmawati, Y., Widayati, C. C., & Perkasa, D. H. (2023). Pengaruh Cita Rasa, Harga dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen (Studi Kasus Pada Resto Street Sushi Cabang Meruya Jakarta Barat). Jurnal Humaniora, Ekonomi Syariah Dan Muamalah, 1(3), 117–127.

Rum, M., & Badolahi, IsmailMardani, A. (2023). Kinerja Usaha Kecil Bolu Cukke Di Kabupaten Soppeng Melalui Kontrol Bahan Baku, Strategi Diversifikasi, Dan Likuiditas Antar Entitas. YUME: Journal of Management, 6(2), 739–761.

Setiawan, A., Qomariah, N., & Hermawan, H. (n.d.). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen (Vol. 9, Issue 2). Desember Hal.

Syafiq, A. (2019). Penerapan Etika Bisnis Terhadap Kepuasan Konsumen dalam pandangan Islam. Jurnal El-Faqih, 5(1). https://ejournal.iaifa.ac.id/index.php/faqih

Septian D. Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Kepri Mall (Doctoral dissertation, Prodi Manajemen). Published online 2020.